Il piatto scelto per l’occasione è stato battezzato come “Il filetto del sindaco”: un trancio di sgombro con crema di olive e capperi su letto crumble e gocce di cipolla a dare un tocco di colore e profumo.
Un piatto per nulla scontato e molto gustoso.
Molti, conoscendo i gusti di Basile, si aspettavano un primo piatto fantasioso ma tutti hanno apprezzato la scelta e la realizzazione.
